景文科大與家扶合力製作刺蔥餅乾 公益推出「烏來新三寶」中秋禮盒
為活絡烏來福山部落經濟發展，景文科技大學與新北市新店家扶中心自本107年開始合作，透過在地資源，就地取材及融入泰雅文化的元素，推出「烏來新三寶」名物計劃，初次於9月15日由景文科大學生社團烘焙社協同家扶媽媽，在烘焙教室共同製作烏來「烏來新三寶」特色中秋禮盒之一產品～刺蔥餅乾；禮盒所得將由家扶中心資助福山部落家庭，以使學童穩定就學！
烘焙刺蔥餅乾的製程中，擔任指導的景文科大餐飲管理系陳文正老師表示，學烘焙的餐飲系學⽣，在未來會有許多公益的表現機會，而這次的中秋節烘焙刺葱餅乾行動，是最直接培養學⽣「多元職場合作」能力，實為相當難得的體驗學習機會；此外，學⽣們運用課堂所學，實踐在資助福山部落孩子的穩定就學，是學生「軟實力」的表現。
作為在地最高學府，景文科技大學特將烏來福山部落在地食材「刺蔥」進行研發，目前已研發食譜有：飲品類～茶餘、夏至及午後，點心類～刺蔥肉鬆蛋糕、刺蔥扇貝鹹派、刺蔥雞肉咖哩酥及刺蔥餅乾，主食類～刺蔥炒飯、刺蔥披薩、刺蔥油餅及刺蔥雞肉燉飯；今年中秋節與新店家扶中心一同合作，特別推出「烏來新三寶」，將部落高經濟價值農作物刺蔥、段木香菇、馬告研發特色產品，並做為中秋公益限定禮盒（內有刺蔥餅乾、段木香菇、刺蔥豆沙酥餅、馬告綠豆沙酥餅、馬告餅乾、馬告咖啡棒、刺蔥牛奶棒）；推出2週即為各企業團體與個人訂購一空。
「烏來新三寶」中有辛香料蔬菜之王之稱的「刺蔥」，膳食纖維是地瓜葉的5倍、鐵質是紅鳳菜的4倍；學名為山胡椒的「馬告」，是原住民的天然香料瑰寶，也是絶佳綠保食材，如抗氧化、調節中樞神經等；有山珍之王稱號的「段木香菇」，生長於原木上，不同於一般香菇，充滿高營養價值的菌絲，富含8種人體必需胺基酸。