新北市政府與景文科技大學為推廣惜食分享運動，於11月15日在新店區玫瑰里滿堂彩活動中心，共同舉辦「惜食共餐銀髮義煮活動 Just Cook It」，景文科技大學國際廚藝社餐飲系師生用來自板橋果菜市場的NG醜蔬果煮出5菜1湯佳餚共享。
一群年輕的廚藝社學生，在餐飲系吳忠義老師指導下，拿起菜刀與鍋鏟，煎煮炒炸樣樣來，煮出的作品有「培根高麗菜、海陸蒸蛋、炸杏鮑菇、絲瓜肉末、福菜炒肉末及海帶魚丸湯」，尤其是福菜炒肉末，讓參加的銀髮婆婆媽媽圍著師生們說：「這麼好吃的魔法，是什麼？教教我」，並紛紛豎起大拇指。
來自新竹關西客家村的餐飲系學生戴君如滿臉笑意的解說福菜：「福菜是客家人種植的大芥菜，以此做原料製作成福菜，製作方法為經過獨特的傳統加工技術，自然發酵而成，是最具代表性的客家醃菜之一，口感風味絕佳；福菜與肉末炒在一起的鍋鏟交響曲，十分鐘就可以快速完成，超下飯的配菜。」。
本次活動總召餐飲系學生方國勝說：「為了顧及很多銀髮長輩牙口不好、或咀嚼功能變差，使得葉菜類或纖維常常攝取不足，特別將絲瓜與高麗菜，運用長時間燉煮，把蔬菜的質地煮軟一點，以增加蔬菜纖維職的吸收，不僅入口好吃，還可改善銀髮族的腸胃功能喔！」。
藉由大學鏈結在地的社會責任推動，景文科技大學自107年度起，執行惜食共餐義煮與銀髮健康促進活動，迄今，已在滿堂彩社區辦理18次，業有超過1千1百位以上銀髮長者共同參與。